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Moelleux au chocolat et à la noix de coco.

 

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       Si tu étais au salon ami lecteur gourmand, tu as pu remarquer que tous les gâteaux vendus étaient des pâtisseries faites maison. Et je crois pouvoir dire, sans nous flatter, que tu les as bien appréciées tout au long de ces trois jour. Chacune d’entre nous qui a officié aux fourneaux a utilisé des recettes déjà connues ou bien, comme moi, a voulu essayer quelques nouveautés (testées et approuvées à la maison au préalable avant livraison ! ) 

       Certains m’en ont demandé la recette. Je réponds à leur demande en précisant que ce gâteau à une particularité,  il ne contient pas de farine de blé et est donc intéressant pour les personnes intolérantes au gluten.

 

Moelleux au chocolat et à la noix de coco

 

noix de coco

                                                                                                               Photo Google

Ingrédients 

130 g de chocolat noir à pâtisser

3 œufs (blancs et jaunes séparés)

60 g de beurre

100 g de de sucre en poudre

40 g de fécule de pomme de terre

60 g de noix de coco râpée 

Préchauffer le four th. 6 ou 180°

 

– Fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Lisser. Verser dans un saladier. 

–  Mélanger le sucre en poudre avec les jaunes et incorporer au chocolat/beurre en fouettant. 

– Ajouter ensuite la fécule et la noix de coco râpée. 

– Monter les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat en soulevant bien la masse pour ne pas “casser” les blancs d’œufs. 

– Beurrer et fariner (avec la fécule) un moule à manqué, y verser la pâte et cuire 20 à 25 minutes à four chaud. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir de la pâte bien humide. 

– Laisser tiédir avant de démouler dans le plat de service. Laisser complètement refroidir avant de servir accompagné d’une crème anglaise, d’une boule de glace ou d’un coulis de fruits (framboise par exemple).

 

       Pour faciliter la vente lors du salon, j’ai cuit mes gâteaux dans des moules à muffins. Il faut alors bien surveiller la cuisson qui est beaucoup plus rapide. 

 

Bon appétit 3 chats

 

GENEVIÈVE

Les Pexiora Awards 2011

 

Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs,

La Bobine d’Or des Pexiora Awards

pour le Prix du Salon de Broderie, Patch et Accessoires,
dans la catégorie Espoir, est décernée pour 2011 à :

     le 2ème Salon “Tissus et Lin en Pays d’Aude

 

La salle est debout et applaudit à tout rompre …

Notre Président, Guy, monte sur l’estrade, accueilli par le président du jury qui lui remet le trophée 2011.

 

bobine-d-or


Toute l’équipe organisatrice du salon est groupée en bas des marches les yeux levés vers Guy qui prend le micro et s’adresse à l’assemblée.

guytou03 « Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs »

Pour la deuxième année consécutive, notre salon se voit récompensé par la Bobine d’Or des Pexiora Awards. C’est un immense honneur que vous nous faites pour cette édition 2011 du Salon « Tissus et Lin en Pays d’Aude » couramment appelé Salon de Pexiora par la communauté des brodeuses.

Cette récompense, qui me touche énormément, vient couronner le travail de toute une équipe qui a œuvré pendant de nombreux mois pour vous proposer un très beau salon.
Cette Bobine d’Or, je tiens à la partager avec tous ceux qui, de près ou de loin, ont permis la réussite de cette manifestation.

En premier lieu, je voudrais féliciter l’équipe de l’association “La Passion au Bout des Doigts” qui a tout donné pour que ce salon existe encore cette année. 

Autour de cette équipe, il y a leurs familles qui nous soutiennent et prennent une part active à la préparation, à l’installation et au déroulement de cette manifestation.

Je vais essayer de remercier tout le monde … sans en oublier …

Merci à Annie, Claudie, Geneviève, Jeanine, Lydie, Sylvie
et à Jean-Marie, Jean-Michel, Jo, Marc, Serge.
Merci aussi à Esther qui nous a assistés durant toute la manifestation.

Merci à toutes nos amies de l’association « Tchatche et Petits Points » pour leur aide précieuse à la mise en place de l’exposition des travaux du club et pour s’être relayées durant les trois jours pour vous recevoir sur l’estrade et assurer la vente de nos fils spéciaux Cocagne et Carnaval.

Merci à toutes les Pâtissières qui ont régalé visiteurs et exposants durant ces 3 jours.
Merci à la commune de Pexiora et au personnel communal pour leur aide et leur soutien.
Merci à notre Epicier et à notre Boulanger.
Merci aux communes de Castelnaudary et de Villepinte pour le prêt de grilles.
Merci à nos correspondants de presse locaux pour tous les articles sur le salon.
Merci à la presse et aux sites spécialisés qui nous ont fait de la publicité gracieusement.

Je voudrais associer à ces remerciements, les 256 fidèles abonnées à notre blog ainsi que tous les blogueurs et blogueuses qui ont relayé, sans faiblir, les informations concernant notre salon depuis de longs mois, de l’annonce jusqu’aux reportages, pendant et après le salon.
Sans eux nous n’aurions pas pu rayonner aussi loin et nous n’aurions pas eu le plaisir de recevoir des visiteurs venant quelquefois de très loin.

Merci à tous nos visiteurs qui sont venus très nombreux parcourir les allées de notre salon et avec lesquels nous avons pris plaisir à parler. De très belles rencontres permettant de passer du monde virtuel au monde réel.
En trois jours, Pexiora a presque reçu le double de sa population … C’est dire si ce Salon était attendu !

Et enfin, j’en arrive à nos  31 exposants, souvent venus de très loin eux aussi, et sans qui cette 2ème édition du salon n’aurait pu exister. Ils nous ont fait confiance, une nouvelle fois, et ont bien voulu venir jusqu’à nous, dans notre petit village qu’est Pexiora.

Je leur adresse, au nom de toute l’équipe de La Passion au Bout des Doigts, un immense MERCI pour leur gentillesse, leur accessibilité, leur talent et pour les merveilleux stands qu’ils nous ont offerts.

Applaudissements, sourires, bonheur …


«MERCI à toutes et à tous »


Guy redescend, attendu par toute son équipe qui veut à son tour toucher le précieux trophée.

 

separateur (31)

 

Tu auras bien sûr compris, lecteur, que tout ce qui précède est fictif. C’est un clin d’œil qui me permet de remercier tous ceux qui ont participé à la réussite de notre 2ème salon.
Tu en fais certainement partie, toi qui nous lis. Alors merci à toi !

Vive Pexiora et son Salon …

Belle journée … Domi

 

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