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Hébergement et restauration pour le Salon à Pexiora

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Bonjour Lecteur,

Nous avons déjà reçu des demandes de lecteurs qui souhaitaient s’informer sur les possibilités de logement et de restauration sur Pexiora et ses proches environs.

Voici donc une page qui t’est destinée, à toi qui n’hésiteras pas à avaler les kilomètres pour nous rejoindre durant les 3 jours du Salon (25, 26 et 27 février 2011).

Tout d’abord, tu dois savoir que tu auras, dans l’enceinte du salon, des sandwiches faits maison par nos petites mimines, accompagnés d’un fruit à un prix raisonnable,  des pâtisseries aussi. Tu auras également un camion à pizzas, tout près, où tu pourras passer ta commande en arrivant pour être ensuite servi à l’heure souhaitée.

Le village dispose d’un petit café-restaurant, très simple, mais qui sera vite plein ……

Si tu souhaites un menu un peu plus consistant, la ville de Castelnaudary est toute proche (6 km) et dispose de nombreux restaurants. Je ne te les cite pas tous. Le mieux étant de se renseigner au syndicat d’initiative, dont tu as les références plus bas.

Il y a aussi un hôtel-restaurant à Villepinte (à 4 km sur la D6113),”Les deux acacias” : 04 68 94 24 67. Le site de Villepinte ICI.

A Bram, à 6 km de Pexiora,sur la D33, tu trouveras plusieurs restaurants et pizzerias et quelques lieux d’hébergement. A chercher sur ton annuaire en ligne lecteur ou sur le site de Bram pour des infos pratiques ICI.

Les jours et horaires d’ouverture des restaurants seront à vérifier, surtout pour le dimanche.

Pour l’hébergement, tu trouveras bien sûr à Castelnaudary sans aucun problème et tu auras aussi du choix dans les chambres d’hôtes ou les gîtes environnants. Je ne t’en donne pas la liste non plus car trop longue. Mais je te propose une astuce pour être sûr de ne pas loger trop loin de Pexiora : concentre tes recherches sur les adresses aux codes postaux en 11400 ou 11150.

Voici deux liens essentiels pour t’aider dans tes recherches :

Office de Tourisme à Castelnaudary

    tél : 04 68 23 05 73 
    otsi-castelnaudary@wanadoo.fr

    www.castelnaudary-tourisme.com

Gîtes de France à Carcassonne

    tél : 04 68 11 40 70

    www.gites-de-france-aude.com

Le plan de Castelnaudary, ICI sur le site de la ville.

Si tu hésites dans tes choix lecteur ou si tu as d’autres questions, contacte-nous et nous essaierons de t’aider dans la mesure de nos possibilités. Nous aurons aussi quelques documents à ta disposition lors du salon lui-même si tu n’as pas retenu à l’avance.

Tu retrouveras le contenu de cet article dans une page permanente dans la rubrique “Morceaux choisis” pour que tu puisses, à tout moment, aller y puiser les renseignements dont tu as besoin.

Dans le module “Accueil“, juste sous la vignette de l’affiche du salon je te mets aussi ce logo Logo-restaurant-2.gifsur lequel tu pourras cliquer pour accéder à la page pratique concernant l’hébergement et la restauration.

 

 

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Oeufs en cocotte de Rosy

 

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Bonjour

 

          Après des fêtes aux menus bien souvent surchargés et aux lendemains un peu délicats (….), je te fais part d’une recette, lecteur, offerte par Rosy. Elle est comme d’habitude très simple à réaliser, mais sincèrement, ce n’est pas la plus légère qui soit. Tant pis, nous n’en sommes plus à un excès près et au diable les gastros !

     Les oeufs cocotte sont une tradition dans la cuisine française et ils ont l’avantage de pouvoir être accommodés à beaucoup de sauces, si je puis dire. Voici une version luxe qui pourra te permettre lecteur, de terminer les petits restes de foie gras de tes dernières agapes, s’il t’en reste ! 
 

Oeufs en cocotte de Rosy

 

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Photo Google 
 

du foie gras
du pain de campagne
1 oeuf par personne
du gruyère râpé
de la crème fraîche liquide

 

Prendre 1 ramequin par personne, verser dans le fond un peu de crème fraîche.

Ajouter les morceaux de foie gras (3 à 4).
Couper le pain de campagne en petits dés et en déposer quelques uns sur le foie.
Émietter un peu de gruyère râpé pour faire comme un nid.
Saler et poivrer.
Casser l’oeuf délicatement pour ne pas le percer et le déposer au centre du “nid”.
Ajouter un peu de crème fraîche et terminer avec un peu de gruyère râpé.
Glisser à four chaud (180°) pendant 5 à 10 mn suivant la cuisson désirée pour l’oeuf.

Et voilà, c’est tout ! Facile n’est-ce pas ?

A toi d’essayer lecteur et de nous dire ce que tu en penses, et les variantes que tu as pu y apporter suivant ton goût.

 

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