Comme pour Suzanne, c’est une rencontre sur le pas de la porte qui a donné le sujet de cet article.
Domi nous dit souvent qu’elle n’est pas une bonne cuisinière, ce dont nous doutons beaucoup au club. Nous avons pu gouter quelques unes de ces productions pour nos gouters du mardi, et à chaque fois ce fut très bon.
Voici ce qu’elle m’a envoyé tout à l’heure après notre discussion matinale.
“Comme promis voici 2 photos du gâteau que j’ai fait le week-end dernier.
Chose rare et très, très étonnante, il n’était pas raté !!!
Je n’y ai rien changé = moins de risques de ratage !
Gâteau aux pommes caramélisées et amandes
– 125 g de beurre demi-sel
– 150 g-de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 75 g de farine
– 120 g d’amandes en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 4 pommes bien mûres
– 3 ou 4 CS de cassonade
– un peu de beurre doux pour le moule et la cuisson des pommes
Réalisation :
Éplucher et vider les pommes, les couper grossièrement en tranches et les faire revenir dans 2 grosses cuillères à soupe de beurre doux.
Rajouter 2 à 3 cuillères à soupes de cassonade pour les faire caraméliser.
Réserver sur un papier absorbant.
Travailler le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajouter les amandes en poudre, la farine et la levure puis les pommes caramélisées.
Verser la préparation dans un moule à manqué, beurré et fariné, et enfourner 35 mn environ à 175° à surveiller.
Alors comme je le dis souvent :
