La passion au bout des doigts, le NOUVEAU blog !!!

Len enfants ne sont pas toujours très enthousiastes pour manger du poisson. Pour arriver à nos fins les mamans et les papas,  nous avons quelques astuces qui les inciteront à finir leur assiettes malgré tout et avec plaisir encore !

Il suffit de cacher le thon par exemple dans des pâtes et le tour est joué  😆

Spaghettis au thon frais.

 Photo Google

Ingrédients

500 g de spaghettis

350 de steack de thon frais

50 g de farine

4 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

20 olives noires

2 piments verts

1 brin de thym frais (si possible)

4 courgettes vertes

12 cl de vin blanc sec

sel et poivre

– Faites chauffer de l’eau salée dans un grand faitout.
Faites cuire les spaghettis quand l’eau bout jusqu’à ce qu’ils soient “à dente”.

– Fariner le thon cru.

– Faites revenir les olives et l’ail haché, le piment écrasé et la moitié du thym dans une poêle huilée.

– Salez et poivrez,ajoutez le thon et les courgettes émincées. Laisser dorer 5 bonnes minutes puis mouillez avec le vin blanc et laissez cuire doucement jusqu’à épaississement de la sauce.

– Egouttez les spaghettis puis versez-les dans la sauce au thon. Mélangez doucement.

– Parsemez les pâtes du reste de thym émietté et servez chaud.

Tu peux ajouter à cette recette quelques tomates cerises coupées en deux et présenter ton plat lecteur, avec un bol de Parmesan râpé où chacun se servira à sa guise.

Bon appétit !

 
Gene

Je ne sais pas si tu es comme moi lecteur mais j’ai un peu tendance à accumuler les livres, revues et recettes de cuisine comme je le fait pour les modèles de broderies  ….

Mais en ce qui concerne la cuisine, pour connaitre les plus utilisés, il suffit de regarder leur état : plus ils ont un aspect bien neuf, bien propre, moins ils ont servi. Ce n’est pas que je ne sois pas soigneuse, mais à force de les ouvrir, de les consulter, la tranche se fissure, et quelques taches de gras ou de farine se promènent sur certaines pages.

Dans cette catégorie des “usés”, un livre de cuisine Tupperware et quelques fiches de même provenance datant des années 75 et qui se rappelle régulièrement à mon bon souvenir. Fond vert, un lapin blanc devant une montagne de légumes, je suis sûre que cela dit quelque chose à certains d’entre vous.

Pour en venir à ma recette du jour, j’ai sortie et remis au jour une fiche , la N°1 qui n’a jamais changé de place en début de ce livre . Je vais généreusement en partager une partie de son contenu avec toi.
Voili voila :

Pâte brisée minute Tupperware  et tarte au fromage.

Ingrédient pour la pâte brisée minute

250 g de farine

1/2 c. à café de sel

1:2 c. à café de levure

10 cl d’huile

10 cl d’eau BOUILLANTE

– Mélanger dans un plat creux la farine, le sel et la levure.

– Ajouter ensuite tout le reste des ingrédients et mélanger à nouveau pour former une boule.
(Si tu as un bol tupperware qui ferme lecteur, tu met tout ça dedans et tu secoues vigoureusement pour le même résultat.)

Ingrédients pour la tarte au fromage.

1/2 litre de lait

50 g de beurre

50 g de farine

3 oeufs

3 petits suisses

50 g de gruyère râpé

sel et poivre

– Préchauffer le four à 180°

– Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.

– Faire une béchamel épaisse avec le lait, le beurre,la farine. Saler et poivrer.

– Hors du feu ajouter les 3 oeufs entiers un à un, puis les petits suisses un à un aussi. Terminer avec le gruyère.

– Verser le tout sur le fond de tarte et cuire à four chaud 20 à 30 minutes.

– Servir chaud avec une salade verte. 

Résultat  : un très bon plat du soir, vite réalisé avec une pâte faite maison en un tour de main.

Tu peux ajouter à cette recette de pâte 1 cuillère à soupe de sucre fin si tu veux une formule dessert.

Tu peux aussi utiliser de l’huile d’olive pour en corser son goût pour une pizza ou tarte à la tomate par exemple.

A toi de faire lecteur et de partager tes résultats avec nous si tu le veux bien.

Gene