Moelleux à l’orange inratable

 

 

 

Un petit rendez-vous bricolage la semaine dernière chez Mariège et bien sûr il y avait un bon dessert en fin de repas qui m’attendait.

La recette m’en a été fournie ainsi que la photo. Avec ses boules de glace sorbet citron, l’association  fut un délice que je te propose de partager lecteur.

 

Moelleux à l’orange

 

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Ingrédients

2 oranges non traitées

110 g de beurre

110 g de farine

110 g de sucre

2 oeufs

10 g de levure chimique

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Préchauffez le four à 180°.

Rappez le zeste des 2 oranges puis pressez les pour en recueillir le jus

Malaxez le beurre à la fourchette avec les zestes et les jus des oranges, les oeufs entiers et le sucre.

Dans un bol mélangez la farine et la levure, puis incorporez les au mélange précédent.

Versez la préparation dans un moule à manquer dans lequel vous aurez au préalable déposé un papier sulfurisé beurré (pour faciliter le démoulage) et cuire à four chaud 25 mn à 30 mn.
(Pour un moule à cake, passer à 40 mn.)

La recette peut s’arrêter là … mais on peut l’accompagner d’un coulis dont voici aussi la recette. (On est généreux ou on ne l’est pas !)

2 oranges non traitées et 100 g de sucre.

Pressez une orange et ajoutez le sucre au jus obtenu.

Prélevez les quartiers de l’autre orange en enlevant peau et pépins délicatement.

Pocher les quartiers dans le sirop porté à ébullition. Laisser frémir 15 minutes environ.

Lorsque le gâteau est cuit, démoulez le. Déposez les quartiers d’oranges harmonieusement dessus puis arrosez le avec le coulis.

Servir bien frais.

Si nous l’avons accompagné du sorbet citron la semaine dernière, Mariège le propose aussi avec une sauce au chocolat. Plus gourmand encore mais plus calorique !

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Gene

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5 comments

  1. dom dit :

    Dommage, je n’aime pas trop le goût de l’orange …
    Bon mercredi, toujours frisquet ( -3 à 4 heures) et venteux mais quelques apparitions du soleil, dans la journée.
    Par contre, le rhume persiste !
    Bisoux, ma gene

  2. Marie-Claire dit :

    Merci de la bonne recette.
    Bonne journée

  3. garans dit :

    bon il reste plus qu’a le faire rien quand le voyant on a l’eau a la bouche
    merci

  4. Tatie Nate dit :

    Le genre de gâteau que j’aime, merci Gene !!
    Très belle journée !!

  5. claudie dit :

    Merci pour la recette.Bonne journée.

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