J’avais fait dimanche une belle quantité de crêpes pour vendre pendant le loto du club. C’est toujours une affaire qui marche bien auprès des joueurs et qui permet d’arrondir le bénéfice retiré de cette manifestation.
Mais cruel dilemme : fiston 2 venait déjeuner à la maison avec sa belle, et je savais pertinemment que si les crêpes se retrouvaient sur la table au moment du dessert, il ne resterait pas grand chose à faire suivre ensuite …
Il ne me restait que 2 œufs en tout et pour tout. Quel dessert faire avec lecteur, qui remplacerait avantageusement mes crêpes ?
Vite un petit tour sur internet et me voilà sauvée avec une recette de muffins à la noix de coco qui va rester désormais en bonne place dans mon classeur de desserts.
La voici sans la photo que j’avais bien pris soin de ranger dans l’ordi pour cet article et que je ne retrouve plus nulle par malgré mes recherches.
En plus mes muffins étaient plus beaux, plus dorés, plus brillants, plus appétissants, plus, plus …………
Je met donc la photo de la recette recopiée du blog Le Journal des Femmes ICI.
Muffins à la noix de coco
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix de coco râpée
J’ai fait 12 muffins avec ces proportions.
Merci !
J’en prends un pour mon café. 😉
Bon mercredi
♥ Bisoux ♥
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Mille mercis pour toutes tes recettes.
A tester, apparemment simple à réaliser.
J’en ai déjà réalisé des anciennes, succulentes.
Bises
Bernadette
recette facile et bien appétissante je vais essayer merci Gene et bonne journée.
merci…dh est un fan de noix de coco:-)
Allez, on essaie ! Merci, Geneviève !!!
hummm miam! j’essaye dans un futur proche…
Bon jeudi, Gene
♥ Bisoux ♥
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
miam miam je retiens la recette
cela a l’air vraiment délicieux
biz
Bonjour ,
Je n’aime pas la noix de coco, je peux les faire avec de la poudre d’amande ou de noisette ?
Merci pour votre réponse.
Viviane
Pourquoi pas, pensez à diminuer un peu le beurre car amandes et noisettes sont encore plus gras que la noix de coco. Vous nous donnerez les résultats ?