Salade de fruits à la nage de mon voisin

 

 

 

Quand on a la chance d’avoir un voisin cuisinier à la retraite et qu’il vous invite avec sa charmante épouse pour un repas “en toute simplicité”, c’est une occasion qui ne se refuse pas !

Et la cuisine lecteur, c’est comme le vélo, ça ne s’oublie pas, nous avons pu le vérifier in situ. Quel dommage que je n’ai pas pensé à prendre mon appareil photos….

Je ne te déclinerai pas le menu dans son entier, (tu serais jaloux lecteur …) mais je vais te faire profiter tout de même du dessert, léger, fruité et si simple à réaliser.

Je me suis donc lancée dimanche et nos enfants ont bien aimé  malgré 2 erreurs majeures de ma part. Je t’en reparle après la recette que voici.

 

Salade fruits à la nage

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Ingrédients

( pour 4 personnes)

Divers fruits à adapter suivant la saison

120 g de sucre en poudre

20 à 30 cl d’eau

2 sachets de thé

quelques goutes d’extrait de vanille

glace à la vanille

Préparer les fruits, les citronner si nécessaire et réserver au frais.

Préparer la nage en faisant fondre le sucre dans l’eau bouillante.

Y ajouter les 2 sachets de thé et la vanille liquide.

Laisser infuser jusqu’à une belle coloration ambrée, puis conserver la nage au frais (sans les sachets de thé bien sûr)

Au moment de servir, répartir les fruits dans une assiette creuse, et arroser de la préparation au thé, les fruits doivent nager, et oui !

Déposer au centre de l’assiette une belle quenelle de glace si tu sais faire, ou une boule tout simplement et s