Cake moelleux au citron de Florence

 

 

 

 

Une dernière recette probablement avant le salon lecteur.
C’est ma fille Florence qui me l’a donnée ainsi que la photo de sa réalisation. Cette recette  court pas mal sur internet. Elle l’avait goûté chez une amie et lui en avait demandé la recette car elle l’avait trouvé très bon.

Je ne l’ai pas essayé moi même encore mais cela ne saurait tarder …

 

Cake moelleux au citron de Florence

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Ingrédients :

6 œufs   

350 g de sucre  

240 g de beurre   

zeste de 2 citrons  

jus de 4 citrons   

300 g de farine   

1 sachet de levure

Glaçage

1 citron

130 g de sucre glace

Préchauffer le four à 170°.
Mélanger le sucre et le beurre fondu brièvement, ajouter les zestes des 2 citrons, puis les œufs 1 à 1, la farine et la levure tamisées, et les jus de 4 citrons.
Verser dans un moule en silicone ou beurré et enfourner 30 à 45 mn, la lame du couteau doit ressortir sèche.
Mettre 1 torchon sur le moule  à la sortie du four pour conserver l’humidité.
Laisser refroidir puis recouvrir d’un glaçage au citron (sucre glace + jus d’un citron).
Ce gâteau est très moelleux, très citron, il reste humide, ne se desséchant pas le lendemain.
Les proportions sont pour un grand moule à cake…
C’est le cake familial pour de bons gourmands !
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Gene
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11 comments

  1. MarieNicole dit :

    Merci pour cette recette à faire très rapidement. Bisous.

  2. Fanchon dit :

    Je crois qu’il est dans mes cordes !
    Et j adore le parfum citron!
    Faut il râper les zestes?
    Je vais essayer de le faire pour le Salon !!!
    Prends soin de toi!

  3. moune dit :

    Merci pour cette belle recette ! !Mon mari adore les desserts citronnés ! je vais m’empresser de lui faire ce cake !!

  4. josette fournel dit :

    j ai hate de le faire merci pour la recette

  5. pecelette32 dit :

    J’espère pouvoir le goûter au salon! j’adore le citron, merci gene pour cette recette, bonne soirée, bisous.

  6. dom dit :

    Je note ta recette, légèrement différente de la mienne, car on adore les cakes au citron !
    Merci.
    Bon jeudi, avec un beau soleil, après les gelées matinales !
    Et bonne fête aux zamoureux.
    Bisoux, ma gene

  7. marie-anne dit :

    Merci pour cette recette Je pense que nous le retrouverons au Salon pour un gouter toujours très apprécié !!

  8. Tatie Nate dit :

    Merci pour cette recette Gene !! Je pense que je vais le tenter… Très belle journée à vous avec ce beau soleil que nous avons !

  9. Louisa dit :

    J adore tout ce qui est bien citronné merci pour le partage

  10. monique dit :

    Merci pour cette bonne recette
    bonne soirée

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