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Au lin d’ACB et Bout de tissus

 

 

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      Tu veux continuer ta découverte lecteur ? Il y en a encore dans les réserves puisque tu le sais, nous aurons 31 créateurs-exposants à Pexiora (clic)

Aujourd’hui deux styles et des produits bien différents.

 

  AU LIN D’ACB 

 

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            Annie-Claude Bouquet vient pour la première fois à Pexiora de sa Normandie natale. Bien connue elle aussi des brodeuses, je la laisse présenter elle-même son entreprise en reprenant tout simplement ce qu’elle nous dit sur son site.

 

LE LIN D’A.C.B. POURQUOI ?

“Il s’agit tout simplement de mes initiales: A.C.B. pour Annie Claude BOUQUET.
Je suis agricultrice depuis plus de 35 ans, et mère de 6 enfants. Depuis longtemps, je suis passionnée de lin, de couture et un peu de jardinage.
Je produis sur ma ferme du lin depuis toutes ces années, j’ai toujours eu du mal à trouver des toiles qui me convenaient.
Et voulant mettre en valeur le lin de Normandie, j’ai cherché a rapproché le producteur du consommateur : l’accueil à la ferme était ouvert !
La passion et la ténacité aidant, je peux vous proposer maintenant entre 200 et 300 tissus et une centaine de galons, la majorité en lin….
Après plus de 10 ans de vente à la ferme, j’ai décidé de mettre ma boutique en ligne.
Des réalisations diverses selon les saisons :
– Sacs et idées cadeaux
– Surchemises et gilets à broder pour madame
– Chemises pour monsieur
– Nappes et rideaux sur mesure
– Et mille autres choses

 

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Le tout avec la «cerise sur le gâteau» c’est à dire le bouton, le galon, la dentelle, la broderie qui va personnaliser votre création.
Nous aimons aider nos clientes de nos conseils. Elles ont la gentillesse de venir à la ferme, dans un clos masure, en pleine nature, où les oiseaux chantent, le chien aboie et la chatte miaule, quelques fleurs : le décor est planté.
Venez nous rendre visite et si vous êtes un groupe de 8 à 10 personnes minimum vous pourrez visiter le teillage de lin, qui est la première intervention après la récolte. (sur rendez-vous du lundi au jeudi)
Savez-vous que le lin que nous semons sera en toile et prêt à broder 24 mois plus tard ?”
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 Allez, nous continuons la visite et nous retrouvons avec plaisir une exposante de l’an passé. Une de plus qui a souhaité revenir pour ce salon 2011.  

 

Bouts de tissus 

 

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       Chantal est une des régionales du salon puisqu’elle habite un petit village tout près de Carcassonne. Bien connue de celles qui pratiquent le patchwork, elle propose un grand choix de tissus de différentes provenances pour pratiquer cet art. Elle n’a pas de boutique mais travaille essentiellement sur les salons et n’hésite pas à partir à l’étranger pour participer à certaines grandes manifestations. Elle pratique aussi, bien entendu, la vente à distance grâce à internet.

Voici ce qu’elle nous dit sur son blog :

“Bouts de Tissus est spécialisé :
– dans les tissus Country (carreaux et imprimés), et les copies d’anciens tissus français et tous les tissus américains, japonais et hollandais ;
– les dernières nouveautés de livres ;
– de nombreux kits exclusifs Bouts de Tissus.”

Les sujets des kits sont très variés et tu pourras coudre du petit format style tableau au plus grand plaid, il y a aussi des sacs, des vêtements, des poupées ….. et j’en passe.
A toi d’aller voir sur son blog. Mais je peux te confirmer, par expérience, qu’il y en aura bien plus sur son stand à Pexiora.

 

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       Nous souhaitons pour Chantal un salon plus calme en 2011 que celui de 2010. Elle avait dû partir en catastrophe pour récupérer sa vendeuse qui exposait sur un autre salon dans le nord, suite aux inondations que nous avions eues en France ce week-end là, son camion était hors d’usage ……….

      Tu vois lecteur, la vie sur les salons n’est pas toujours un long fleuve tranquille pour nos exposants. Les intempéries sont parfois destructrices comme pour ce cas là, ce peut être aussi la neige ou le verglas qui peuvent anéantir tout le travail de préparation des organisateurs. Et là aussi, les créateurs “trinquent”.

      Mais ce n’est pas ce qui nous attend à Pexiora les 25, 26 et 27 février, nous te le promettons futur visiteur !

 

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Roti de dinde et Endives confites.

  

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          Ce petit dessin de Sumoups, trouvé hier chez  Dom, m’a paru tout à fait adapté pour te présenter notre recette d’aujourd’hui. Puisque la pâtisserie est censée faire grossir, nous allons la laisser de côté pour nous intéresser à une recette fort simple, diététique et, je peux dire aussi, très économique. Car la dinde est vraiment l’une des viandes les moins chère actuellement tout comme les endives, dont c’est la pleine saison.

       Cette recette je l’ai extraite d’un autre excellent blog que je te conseille de visiter régulièrement, lecteur gourmand, si tu aimes faire la cuisine et varier tes menus, c’est :  Aftouch-cuisine  

   

ROTI DE DINDE FERMIÈRE EN LARDONNADE

ET ENDIVES CONFITES À LA BIÈRE BRUNE

  
 

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Photo Aftouch

  Rôti de dinde pour 4 personnes :

1 filet de Dinde fermière de 500 a 600gr

100g de lardons blanchis
8 endives cuites vapeur
33 cl de bière brune
4 échalotes épluchées
1 feuille de laurier un peu de fleur de thym
sel et poivre du moulin
beurre et un peu d’huile

1) Allumez votre four à 180°(th6)
2) Dans une poêle versez quelques gouttes d’huile puis vos lardons préalablement blanchis. Lorsqu’ils seront bien croustillants, réservez avec leur jus dans une assiette
3) Sur votre plan de travail, ouvrez votre filet au 3/4, salez (peu) et poivrez puis installez à l’intérieur vos lardons avec leur jus.  Refermez comme un porte-feuille, ficelez, salez et poivrez. Vous aurez ainsi préparé votre petit rôti.
4) Dans une cocotte mettez à fondre une noix de beurre avec un peu d’huile puis rôtissez de toutes parts votre rôti de dinde, ajoutez vos échalotes, 20 cl d’eau et 1 feuille de laurier, puis couvrez et mettez au four pour 30 minutes.
5) Dans une sauteuse mettez un peu de beurre puis donnez de la couleur a vos endives, salez, poivrez et mouillez avec votre bière. Laissez compoter, non couvert, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées par l’action du suc de la bière.
6) Sortez votre rôti et laissez reposer hors du feu couvert pendant 10 minutes.

Dressage :
Le rôti déficelé, est tranché assez finement
Les endives sont présentées autour avec les échalotes et  le tout est nappé avec le jus dégraissé rendu dans la cocotte de cuisson.

 

Et voila, c’est tout !!!
Une recette qui peut se faire régulièrement pour un menu de la semaine sans complication.
Le fait de cuire les endives à la bière apporte une petite touche originale au endives. C’est un mariage réussi.
Et si tu travailles lecteur, une recette qui doit pouvoir se réchauffer sans grand problème.  

 

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Geneviève