J’ai essayé la semaine dernière une tarte aux prunes rouges. Un ami nous avait apporté ces beaux fruits violets en forme de cœurs, rouges à l’intérieur, et très sucrés. J’ai décidé de varier les desserts grâce à elles et j’ai trouvé une recette simple mais très goûteuse sur internet, sur le site de 750 grammes je crois.
La présentation est jolie avec le rouge des prunes, le beurre donne un brillant très appétissant.
Tarte aux prunes rouges
Ingrédients
1 pâte feuilletée
500 g de prunes rouges
120 g de poudre d’amande
20 g de beurre
50 g de cassonade
Préchauffer le four à 180°
Placer la pâte à tarte dans son moule.
Etaler la poudre d’amande sur le fond de manière assez uniforme.
Couper les prunes et les disposer sur la poudre d’amande.
Faire fondre le beurre, à l’aide d’un pinceau le passer sur tous les fruits.
Saupoudrer avec le sucre en adaptant la quantité à l’acidité des fruits.
Mettre au four et cuire 1 heure environ.
C’est tout, c’est facile, c’est bon et on déguste la tarte tiède ou tout juste froide pour garder le plus de croustillant à la patte.
Si tes fruits sont très juteux lecteur, du peux mélanger une bonne cuillère à soupe de farine à la poudre d’amande avant de l’étaler.
Tu peux aussi utiliser une patte brisée si tu préfères, et si elle est faite maison, ce sera encore mieux. 🙂
Et j’ai bien envie d’essayer le même procédé avec des abricots.
Kestendi lecteur ?
Gene
