Pour notre repas en commun partagé il y a quelques jours avec Tchatche et petits points, parmi les entrées froides, il y avait celle de Germaine dont plusieurs ont souhaité avoir la recette. Germaine me l’a fourni il y a peu et je te la propose à toi aussi lecteur. C’est un classique maintenant, manifestement apprécié de tous et comme toujours, simple à réaliser.
Question photo, je n’ai que celle qui suit à te proposer, pas terrible …
Endives craquantes au Gorgonzola
Ingrédients
2 endives
5 noix
30 g de Gorgonzola
2 c. à soupe de crème fraîche allégée
1 pomme verte
– Ecraser légèrement le Gorgonzola à la fourchette et le mélanger à la crème.
– Couper la pomme en petits dés et l’ajouter au mélange.
-Détacher les feuilles des endives, les laver, rincer et sécher.
– Concasser les noix.
– Garnir les feuilles du mélange au fromage et parsemer de morceaux de noix.
Servir bien frais.
Gene
