Flo, une de nos lectrices régulière, nous parlait dans l’un de ses commentaires d’un sirop de rose qu’elle venait de faire et de celui de menthe qui allait suivre. Ce commentaire en a intrigué et intéressé plus d’une et j’ai donc demandé à Flo si elle voulait bien partager sa recette avec nous.
Réponse positive de Flo et envoi de la recette et des photos en suivant. Merci à toi Flo pour ne pas avoir fait attendre nos amies (et amis) du blog. Elles vont pouvoir, comme toi, profiter de ces produits de saison naturels et sans conservateurs ou colorants ………
Je te recopie lecteur, la recette telle qu’elle m’a été donnée .
Sirop de rose (ou de menthe)
Photo Flo avec une rose Pierre de Ronsard
C’est tout simple :
On fait bouillir ½ litre d’eau avec 400 gr de sucre pendant ¼ d’heure à compter de l’ébullition
Puis on rajoute deux grosses poignées de pétales, j’ai mis essentiellement des rouges c’est pour cela que c’est foncé … On arrête le feu.
On mélange et on couvre jusqu’au lendemain …
On redonne une ébullition et stop, on laisse refroidir, on filtre et on conserve au frigo.
Voilà en suivant la photo du sirop de menthe
Et le commentaire de Flo à son sujet :
“Rien à voir avec la couleur du commerce mais s’il avait cette couleur-là, il ne serait pas ” vendable” 
!!!
Et pourtant tellement meilleur !!!”
A toi d’essayer lecteur et d’adapter suivant tes goûts comme le propose Flo avec de la lavande ou au printemps prochain avec des violettes ……..
Gene & Flo !
