La passion au bout des doigts, le NOUVEAU blog !!!

La semaine dernière je t’ai proposé une bûche chocolat-poire lecteur, recette très traditionnelle des fêtes de fin d’année. Mais tu as peut être envie d’innover cette année, et de tester un de ces desserts tendance verrines.   Je t’en ai trouvé une toujours chez Marmiton où un ingrédient a fait TILT pour moi :      la crème de marron !

Tiramisu à la crème de marron et marrons glacés .

Recette Marmiton

 Photo Marmiton

Ingrédients

– 200g de brisures de marrons glacés
– 12 marrons glacés
– 100g de chocolat noir
– 250g mascarpone
– 250g crème de marrons
– 50cl crème fluide
– 12 biscuits à la cuillère
– 20cl café très fort et froid
– 2 sachets sucre vanillé
– 2 cuillère à soupe de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de liqueur de châtaigne (facultatif)

– La veille (ou au moins 12 plus tôt), dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone,  le sucre vanillé et la crème de marron. Ajoutez ensuite les brisures de marrons glacés.  Bien mélanger.

– Montez en chantilly la crème très froide, en ajoutant le sucre glace. Incorporez délicatement à la crème de mascarpone et crème de marron. Réservez au réfrigérateur.

– Mouillez rapidement les biscuits à la cuillère avec le café et éventuellement la liqueur, puis disposez des morceaux au fond de 6 jolies verrines ou coupes. Versez dessus une partie de la mousse de mascarpone-crème de marron. Recommencez avec une seconde couche de gâteaux imbibés et terminez par le reste de la crème.

– Couvrez d’un film étirable, puis placez les coupes 12h au réfrigérateur.

– Avant de servir décorez les verrines par des copeaux de chocolat râpés et les marrons glacés entiers (facultatifs aussi).

Et c’est tout.

Encore un dessert qui peut être monté la veille ou tout du moins bien à l’avance et qui terminera le repas par une note fraîche . 

Cette recette est donnée pour 6 personnes mais certains commentaires ont précisé qu’elle était assez copieuse pour 8 …. A toi de voir lecteur.

Hier au club, notre table était bien garnie de gâteaux faits maison avec celui-ci par exemple :

Et la première bûche à faire son apparition réalisée par Odile :

Inutile de préciser que nous nous sommes régalées n’est-ce pas lecteur ?  😉

Et à propos de bûche lecteur, je te conseille d’aller revoir la recette donnée au début de ce blog, par une de nos mamies cuisinière du club, un gage de légèreté et de réussite assurées :

 La bûche de Noël d’Albertine

Gene

C’était comme d’habitude pendant le petit goûter du club, un mardi, que Marie-Christine nous a fait découvrir sa recette de pain d’épices, une merveille de mœlleux et de saveur.
Elle vient de m’en envoyer la recette et je découvre en plus, que c’est une merveille de simplicité !

Le pain d’épices de Marie-Christine

Ingrédients 

250 g de farine

125 g de sucre

200 ml de lait

125 g de miel

1 c. à café d’épices à pain d’épices

1 c. à café de bicarbonate.

Préchauffer le four th. 5 à 150°

Mélanger ensembles la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices.

Tiédir le lait avec le miel jusqu’à que celui-ci soit fondu.

Hors du feu, ajouter le mélange farine/sucre puis fouetter longuement le tout.

Beurrer un moule à cake et y verser le mélange.

Glisser au four pour 45 mn environ (vérification habituelle avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche)

C’est tout, il n’y a plus qu’à se régaler ensuite lorsque le pain d’épices à refroidi.

Je pense lecteur que tu peux personnaliser cette recette en y ajoutant les épices qui te conviennent .

Gene

Ajout  à 11h30 : il me semblait bien que 10 c. à café de bicarbonate faisaient vraiment beaucoup !!!

Apres contact avec Marie-Christine, elle m’a confirmé qu’une seule suffisait, et qu’elle n’était pas très réveillée quand elle m’avait envoyé sa recette ce matin, de très bonne heure  🙂