Tu sais lecteur que nous sommes aussi gourmands au club qu’à l’association et que chaque réunion est prétexte à une petite douceur finale. Cela n’a pas manqué lors de notre dernière rencontre chez Lydie pour faire le point sur le salon 2013.
En fin de réunion, elle est arrivée avec un beau gâteau, que nous avons tout juste eu le temps de photographier après que tout le monde se soit servi.
Il était bon, joli, et simple, un dessert comme nous aimons les partager sur ce blog.
Je te le présente comme Lydie me l’a donné, en ne sachant pas du tout d’où il provient !
Le gâteau de Mamette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
120 g de farine
90 g de sucre
6 cuillérées à soupe d’huile
6 cuillérées à soupe de lait
2 œufs
un sachet de levure
10 g de beurre ramolli
Pour la garniture :
4 pommes
un œuf
60 g de sucre
50 g de beurre ramolli
– Préparez la pâte. Mélangez la farine et le sucre dans une terrine.
Faites le puits et versez-y l’huile, le lait et les œufs entiers.
Incorporez ces éléments doucement avec une cuillère en bois et ajoutez la levure.
– Préchauffez le four (th. 7 – 220°).
Epluchez et coupez les pommes en tranches.
– Beurrez un moule à manqué de 25 cm de diamètre, versez-y la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes.
Enfournez et comptez 30 minutes de cuisson.
– Préparez la crème.
Battez l’œuf dans la terrine, ajoutez le sucre et le beurre ramolli, en continuant de battre pour bien mélanger les éléments. Versez cette préparation sur le gâteau, 15 minutes avant la fin de la cuisson.
– Démoulez le gâteau chaud. Laisser refroidir, et ……régalez-vous !
Gene
