La passion au bout des doigts, le NOUVEAU blog !!!

Je sais, lecteur, tu vas me dire que c’est encore du sucré que je vais te proposer aujourd’hui et tu n’auras pas tort mais, à ma décharge, je dois dire que ce n’est pas de ma faute …
Que veux-tu, la plupart des recettes sont testées et approuvées au club du mardi et comme c’est l’après-midi que ça se passe, c’est donc au goûter que nous faisons les “cobayes” pour toi lecteur. On se dévoue pour toi, c’est beau non ?
Et bien sûr, à cette heure là, c’est du sucré que l’on consomme …..

Ce sera donc un gâteau rapide à faire et à cuire dont je vais te confier la recette. Elle n’est pas de moi mais de Jacquie qui nous a apporté ceci :

Le Gâteau aux amandes de Jacquie

(Photo du net. Pas d’APN le jour de la dégustation.)

Ingrédients : 

♥ 250g de sucre en poudre
♥ 3 oeufs entiers
♥ 150g de farine
♥ 10cl de crème fraîche épaisse
♥ 1/2 paquet de levure chimique
♥  Amandes effilées 

Voilà une liste d’ingrédients que l’on peut avoir facilement chez soi.
Pour ce qui est de la recette, tu vas voir qu’elle est on ne peut plus simple et rapide.
Maintenant que tu as réuni tout ce qu’il te faut on passe à la phase suivante. 

La marche à suivre : 

♥ Préchauffer votre four sur T° 6 (180°)

♥ Casser les oeufs et y ajouter le sucre.

♥ Bien mélanger.

♥ Ajouter la farine à laquelle vous aurez préalablement mêlé la levure.

♥ Ajouter également la crème fraîche.
♥ Mélanger à nouveau le tout.

♥ Beurrer un moule rond à moins qu’il ne soit en silicone auquel cas ce n’est pas nécessaire.

♥ Verser la préparation dans ce plat et disposer les amandes sur le dessus.

♥ Faire cuire durant 25 mn environ dans le four préchauffé. 

A mi-cuisson, si tu constates que les amandes sont assez dorées, tu glisseras une feuille de papier alu sur le gâteau pour éviter que les amandes ne prennent trop de couleur. 

Tu vois que c’est simple, tu peux certainement glisser quelques morceaux de fruits dans la pâte et obtenir une autre version de ce gâteau qui sera parfait pour le goûter comme nous pouvons te le certifier. Je te fais confiance pour trouver des variantes …

 
Bonne dégustation.

     C’est mardi dernier au club que Martine nous a encore apporté une nouvelle pâtisserie de sa fabrication. C’était un grand plat de ces petits gâteaux délicieux : des muffins aux fruits. Ils renouvellent l’habituelle recette du gâteau au yaourt et ont un mœlleux incomparable. Devant ce succès général, Martine m’a donné la recette pour la mettre sur le blog. Un classique donc, mais revisité. 

Muffins au yaourt

Ingrédients

250 g de fruits au choix : cerises, myrtilles, framboises, etc …..
ou pépites de chocolat
240 g de farine
1 sachet de levure
75 g de sucre en poudre
2 œufs
2 yaourts nature
100 ml d’huile
1 pincée de sel

– Préchauffer le four à 180°. 

– Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre. 

– Ajouter les fruits. 

– Dans un autre récipient, mélanger les yaourts, l’huile et les œufs. 

– Verser cette préparation en une fois sur le mélange farine/sucre/fruits sans lisser, la pâte qui doit rester granuleuse. 

– Remplir les petites caissettes en papiers ou des moules individuels en silicone et cuire environ 25 mn. 

– Démouler et refroidir sur grille.

On peut éventuellement décorer les muffins à la sortie du four en incisant le dessus délicatement pour y glisser un fruit. 

       Voilà comme d’habitude une recette partagée entre croixpinettes pour notre plus grand plaisir, et que j’espère tu apprécieras aussi lecteur si tu te lances dans sa confection.

Gene